第44章：洞庭青鳜

“接下来，就是熟悉一下刚记录的技艺。” 林夏找了个借口，快步躲进后巷的洗手间，反手锁上门，心神瞬间沉入脑海中的面板。 【是否进行"大爆收汁"练习？】 是！ 意识坠入无名训练空间。 “咦？” 林夏忍不住发出一声惊疑。 空间里的训练场景没多大变化，唯独灶台上，赫然架着一口眼熟的乡土风大铁锅。 “这不是"大爆红锅"吗？”林夏上前，伸手敲敲打打确认。 哈基统居然把这件厨具复制进了训练空间？ 难道说…… 林夏心中一动，思忖道： “大爆收汁，其实是这口锅的配套技艺？” 可不对啊，哈基统明明说了，"大爆收汁"是某至高黑暗火候绝技的残篇。 更关键的是，"大爆红锅"乃是厨神刘昴星的厨具！ 按照原著剧情，公认且唯一的至高黑暗火候绝技，分明是【爆炎】。 但这是“爆炎厨师-亚刊”的招牌绝活。 不过，林夏很快就释然了。 他忽然想起，《大爆回锅肉》食谱，一开始就被哈基统判定为黑暗食谱。 这么看来，刘昴星的厨具和技艺，都被归为黑暗类，倒也符合逻辑。 “确实说得通。”林夏喃喃自语，“要是爆炎算至高火候绝技，那刘昴星少年时就能力敌亚刊。” “刘昴星后来的成就更是离谱，他留下的技艺，就算被称作"至高"，好像都委屈了……” 【烹饪失败！】 走神这一阵，冷酷的提示界面弹出。 时空开始了第一次回溯。 这一次，林夏不敢再分神，目光紧紧锁在"大爆红锅"上。 直到这时，他才看清锅内盛装的食材，瞳孔不由得微缩。 还真是《大爆回锅肉》这道菜！ 而且，煸肉、炒底料、回锅大爆这些前期工序已经全部完成，摆在他面前的，恰好是最关键的收尾环节！ “下青蒜苗。” “大火猛炒。” “收汁出锅。” 食谱收尾的细节，清晰浮现在林夏脑海中。 他手上动作迅速，立刻伸手去握大锅的提耳。 嘶~ 刺骨的灼痛感瞬间从掌心传来，林夏整个人都懵了。 握草！ 他忘了，这特训空间里，根本没有隔热手套之类的现代厨房装备。 没手套怎么握提耳？不握提耳，又怎么颠锅爆炒？ 【烹饪失败！】 第二次时空回溯。 林夏低头看着自己毫无烫伤痕迹的双手，咬了咬牙，再次伸手握向滚烫的锅耳。 嗞嗞—— 灼痛感再度袭来，他却咬紧牙没撒手，强行稳住力道，开始颠锅爆炒。 可仅仅两秒钟，锅内的青蒜苗就变焦发黑，回锅肉也变得干柴发老。 【烹饪失败！】 第三次… 第四次… 第N次… 不知经历了多少次失败与回溯，现实里，林夏在后巷洗手间猛地睁开了眼睛。 “咚咚咚。” 敲门声不知响了多久。 “表弟，你是便秘啊？”谢滢的声音隔着门板传进来，满是郁闷，“要不姐给你整点开塞露？” 林夏：“……” 大可不必！ 他开门，“张老师回来了？” 谢滢点头：“对，他拎着个大箱子，特意让你亲自查收。” 林夏迈步而去，先在厨房水龙头，用洗手液，反复洗净了双手，这才走到店面。 他一出现，众人的目光便再次齐刷刷聚焦过来。 “林夏，我给你带了常规食材里最好的臭鳜鱼！” 张万泉的举止格外殷勤，当众将沉甸甸的食材箱摆在店面的餐桌上。 咔哒一声。 锁扣应声解开，白色的冰雾弥散开来，带着淡淡的鱼鲜气息。 灯光洒在箱体里，几条臭鳜鱼的表面凝结着细密的微冰晶，在光线下熠熠生辉，品相绝佳。 “这些鱼是……” 喻梦动容。 仅凭一眼，她就看出了这箱食材的不凡品质与规格。 王庄啧啧称奇： “可以啊老张，你私人仓库里囤的食戟大赛级食材，居然舍得拿出来？” 有老友这话定性，就连最迟钝的助理桃桃，看向食材箱的眼神都变了。 食戟或大赛，才会动用的顶级食材！ 正所谓巧妇难为无米之炊，对厨师而言，高品质、高规格的食材，就如同倚天剑、屠龙刀之于武林人士，带来的战力增幅可就太吓人了。 张万泉从箱子里取出一条鳜鱼，指尖轻轻拂过鱼身： “这是"洞庭青鳜"。” “生长在南方温水水域，肉质天生呈蒜瓣状，细嫩肥润，脂香浓郁。” “不管是红烧、黄焖，还是做臭鳜鱼，都是最佳之选。” 【聆听"黑暗导师"讲解，你对臭鳜鱼菜品的理解更深了。对应食谱熟练度+5】 嗯？ 这也能爆到老登金币？ 林夏的脸上立刻摆出一副求知若渴的模样，很耐心问： “那北方冷水水域产出的鳜鱼，又有哪些种类？适合做什么菜式？” 张万泉最是喜欢这种对厨艺知识充满渴望的学生，更何况，林夏还是他迫切想挖到黑暗料理界的“圣体”。 他当即眉飞色舞道： “乌苏里江产的鳌花鱼，可是"三花五罗"之首。 肉质洁白紧实，几乎没有肌间小刺，最适合清蒸，能最大程度保留本身的鲜味，一点不腥。” 【聆听"黑暗导师"讲解，你对臭鳜鱼菜品的理解更深了。对应食谱熟练度+5】 又刷到一条！ 林夏不动声色，继续追问：“就这些了吗？” “当然不止！” 张万泉来了兴致： “池州的秋浦花鳜，是做臭鳜鱼最正宗的食材。 佛山的桂花鱼，生长在西江、北江、绥江交汇处，鱼体肥满，肉质鲜甜。 还有清远的清新桂花鱼，是珠三角高端宴席上的常用食材，品质非常顶……” 【聆听"黑暗导师"讲解，你对臭鳜鱼菜品的理解更深了。对应食谱熟练度+5】 再添一条！ 林夏轻声问：“还有呢？” 张万泉愣了一下，露出些许被榨干的苦笑： “再下去，就是只有特级厨师才能接触到的食材领域了，我目前也才职业九星，就不跟你瞎掰扯了，以免误人子弟。” 好吧，看来"黑暗导师"老登的金币，就只能爆到这了。 算下来，一共刷了15点熟练度。 职业九星且已经专精级的食谱，每一点熟练度都来之不易。 “那我就开始烹饪了。” 林夏不再多言，从食材箱里抓起两条"洞庭青鳜"，转身就往厨房走去。 “表弟，我们能进去旁观吗？” 喻梦忽然开口，眼神认真且严肃。 林夏颔首，目光扫过一旁同样蠢蠢欲动的王庄和张万泉，“你们两位也可以随意走动。” 谢滢小碎步跑过来，“弟啊~那我开播没问题吧？” 此前招待完探店的粉丝，她就干脆关播下了班。 这会儿，她显然是不想让粉丝错过表弟烹饪新菜的名场面，不然以后要一直被粉丝追着骂。 “当然可以。”林夏嘴角微翘，“就当给水友们提前预告一波，下一期我镇店要推出的新菜式。” “桃桃——” 谢滢立刻转头招呼助理，语气急切，“快把开播手机插上充电宝，架到直播云台上！” 嘀。 直播推流完毕，沉寂的直播间出现了实时画面。 右上角的观众人数，以肉眼可见的速度飙升，弹幕很快就涌动了起来。