第38章 吃肉喝酒

“这头公猪真大啊，得有250公斤了吧？” 土坡上，张兵用脚踢了踢早已经凉透的野猪，嘴里啧啧称奇。 姜明阳也凑过来看。 公猪体型确实大，鬃毛粗硬，獠牙露在外面，死了都还透着一副凶相。 “大有啥用，要不是怕这畜生发狂，还不如打另一头母猪。”张大勇叹息一声。 公猪虽然体格大，但是肉有股刺鼻的骚臭味，无论怎么焯水、加多少调料都很难去除。 而且野猪这玩意儿运动量大，体脂率非常低，这就导致它的肉质又硬又柴，不好吃。 母猪要稍微好点，处理一下还是挺受欢迎的。 不过这个年代的人都穷，野猪肉便宜，三四毛一公斤，还是有人愿意买的。 “这两头猪得四百多公斤了，咱咋弄回去？”张兵皱眉道。 这是个眼下面临的难题。 如果没有那条河拦路的话，还可以用树枝做个爬犁拖回去，但现在就是被河给挡住了。 三个人想把这么大的野猪抬过去，恐怕有点费劲，至少得四个人，一人抓一条腿才行。 而他们带的那把刀又太小了，没办法解肉。 张大勇想了想，沉吟道：“先把这两头野猪处理掉，埋起来。” “明天我去找林场的人借把油锯，我们砍几棵树，在那几块石头旁边搭个桥，这样就能拖着过去了，以后也方便。” 姜明阳表示赞同，眼下也只能如此了。 “顺便再找李队长借下马车吧。” 马车可以留在林子外边，等出了林子用马车拉回去，能省不少力气。 张大勇点点头：“行，就这么办。” 三人开始忙活起来。 公猪本来就被打中脖颈，体内的血都流得差不多了。 张大勇蹲下身，拿着刀尖捅进那头母猪的脖颈，给它放血，然后开膛破肚。 野猪的内脏能吃的部位不多，只有心脏和肝脏味道不错，猪肚也能吃，就是处理很麻烦。 肠子啥的根本没法要，油脂少、骚气又重，洗起来还费劲。 所以只取了心肝肚，剩下的全扔掉。 整了半个来小时，两头猪总算处理完。 三人把收拾好的野猪拖到坡下的一个坑里，距离一百多米。 上面再埋一层厚厚的雪，最后把沿途的血迹清理掉，这才算收工。 “爹，咱把肉埋在这儿，不会被熊给翻出来吃了吧？”张兵擦拭着脸上的汗水，有些忧心忡忡。 “有这种可能。” 张大勇语气无奈，指了指刚才丢弃内脏的位置，“那儿给它们留了吃的，希望能把它们引开，不会找过来吧。” 熊、狼、狼獾鼻子都很灵，被它们发现今天就算白忙活了。 说完他端起枪，又对着地面连开两枪，枪声在寂静的山林里炸开。 浓烈的火药味飘散。 姜明阳大概明白他开枪的意图，一来是把附近的动物吓跑，二来就是火药味能掩盖附近的血腥味，虽然可能持续不了太长时间。 不过眼下能做的他们都已经做了，剩下的只能看老天爷赏不赏饭吃了。 “行了，咱们赶紧走吧，天色不早了。” 三人快步往河边走去。 过了河，离开老林沟，天色就开始暗淡下来。 等回到村子，已经黑透了。 路过巷子口时，张大勇将装着狍子肉的尿素袋递给姜明阳。 “这两头狍子，还有明天的野猪肉，咋处理你跟兵子自己研究。” “晚饭去我那儿，咱把两副内脏炒来吃了，待会儿你喊上老李过来喝酒。” 他的意思很明确，今天算是去帮忙，收获都算姜明阳和张兵的，怎么分由两人自己商量，他不参与。 姜明阳知道张大勇是个敞亮人，也没多矫情：“行，我先回家把羊喂了，一会去喊李队长。” 双方在巷口分别。 姜明阳把狍子肉埋在院子雪堆里，这就等于天然冰箱。 然后进到羊圈，添了些草料，又去鸡窝把鸡蛋收了。 喂完牲口，他才洗了把手，出门往李队长家走去。 敲开门，李队长正在吃饭。 一听是张大勇喊他去喝酒，当即撂下筷子，拎上姜明阳送他那壶散酒跟着出了门。 “这是进山打着好东西了？”李队长笑呵呵的问。 “嗯，打到两头狍子，还有两头野猪。”姜明阳也没隐瞒，如实回答。 李队长听后脚步一顿，瞪大眼睛看向他：“还打到野猪了？！” 这收获可不小，平常谁进山能打个野兔、野鸡这就算不错了。 姜明阳笑着点头：“是，运气不错，多亏张叔也跟去了。” “好小子！”李队长拍了拍他的肩膀，“有出息了！” “呵呵，那两头野猪挺重的，还没拖回来，我前面还跟张叔说，想找您借下生产队的马车呢。” “马车...” 李队长沉吟了一下，随后答应下来，“行，反正最近队上也没人用，你明早直接去找老侯，待会儿我回去给他打声招呼。” 老侯就是生产队专门赶马车的。 这是个技术活，一般人干不了，因为马容易受惊。 不过这活挺清闲，赚的公分还多，平常就是开春送粪、往地里拉种子、秋天收庄稼、去公社拉生产资料、交公粮这些。 “好，谢谢李叔，等野猪拉回来，到时候我分点肉，您张罗大家伙一块儿吃一顿。” 姜明阳心里有数，马车是集体资产，他不想让李队长落人口实。 李队长听后一愣，随即笑着又拍拍姜明阳：“行，你小子确实成熟了。” 两人说着话，到了张兵家。 张大勇正在院子里收拾那两副猪肚子，看见他们进来，抬头招呼：“来了？先去里面坐，一会儿就好。” “呵呵，今晚给我露一手呗？”李队长笑着打趣。 两人进到屋内，张兵刚把炉子生起来，紧接着又去灶房生火烧水。 一通忙活，总算把酒菜端上桌。 一盘泡菜炒猪肝，一盘辣皮子炒猪肚，野葱炒猪心，全是硬菜。 张大勇的厨艺不孬，姜明阳尝了口猪肝，嫩得不得了，味道也不算重。 “老张，手艺不错啊。”李队长也跟着夸赞。