第412章 生煎包

第二样新的早点就是生煎包。 生煎包的做法不难，里面的馅料就是做小笼包的馅料，就是灌汤小笼包里面不要加猪皮冻就行了。 将小笼包都包好之后，就可以将平底锅加热了。 等到锅热之后，倒入油，然后将小笼包一个个摆上去，再淋上一层淀粉水，煎至底部焦黄就行了。 奶黄包外皮绵软，内馅奶香四溢，生煎包酥脆咸香，尤其是底部那一圈煎得焦焦的皮，沈元姝真的很爱的说。 除了这两种之外，还有酒酿小圆子和汤圆。 酒酿是张桂华用古法做的，小圆子是拿糯米粉搓出来的。 将枸杞提前在温水里泡发。 起锅烧水，等到水开之后将冰糖和小圆子倒进去。 然后再加入酒酿和枸杞。. 最后再将打散了的鸡蛋淋上去就可以了。 味道清香浓郁，口感丰富多彩。 加上先前就定下来的那几样早餐，种类已经算是不少了。 昨日开业的反响很好，很快便有食客上门来了。 “总算是等到今日早食了，我可想死那灌汤小笼包和皮蛋瘦肉粥了。” “谁不是呢，昨日午时我过来本来是想吃那灌汤小笼包和饭团的，结果他们同我说午时不做这些，我那个心痛的啊。” “哈哈哈，午时自然是有午时的生意要做，这也正常，不过他们酒楼午食晚食的那些饭菜，可不比早食逊色呢。” “对对对，那锅包肉，酸酸甜甜的，里面的肉还是酥酥脆脆的，可香了。” “我也是我也是，我还喜欢那叫什么，哦对，松鼠鳜鱼，还有糖醋排骨。” “这位兄台，你的口味同我差不多啊，先前我还在想，这又酸又甜的东西做成菜能好吃？结果最后菜吃完了不说，连剩下的那些汤汁都被我拌了米饭，可真是太香了。” ...... “不行了，这越说越饿了，小二给我来两笼灌汤小笼包，一碗皮蛋瘦肉粥，两个饭团，诶，这酒酿小圆子，三明治，还有奶黄包和生煎包是什么？先前在摊位上没见到过啊。”第一个进酒楼来的男子率先开始点菜。 小二拿着个小板板，上面夹着一小张纸用来记菜，回答道，“这几样是我们酒楼新推出的早食，味道丝毫不比之前的逊色，客官可要来上一份。” “行。”那男子很是爽快的道，“那把这后面的新品都给我来上一份。” “得嘞。” 后面陆陆续续进来的客人们也都纷纷开始点菜。 灌汤小笼包仍是最受欢迎的那一个，价格实惠味道不错的豆浆油条也不错，新推出的几样新品也卖出去了不少。 后厨那边的墙上贴满了一张张地小纸条，纸条的最上方写着第几桌第几桌，这样子就不怕漏菜或者是上错菜了。 “二号桌的菜齐了！” “五号桌的客人您的菜来咯，请慢用。” “三位客人这边请。” ...... “不好意思，我们酒楼现在这边就只剩包厢了，您看......好嘞，几位请跟我来。” “不好意思，我们酒楼现在是真的没有位置了，您要是急得话可以打包带走，不急的话可以再稍等一下，或是跟别的客人拼个桌也行。” ...... 不一会儿，酒楼便爆满了。 京城里的那些酒楼也是做早食生意的，但是因为早食的种类说来说去也就那几样，大部分人还是更愿意在家中吃的， 连那京城第一酒楼的青云酒楼，早食人气最旺时也才堪堪坐满了整个酒楼。 像他们这种早食便在酒楼外排起队的情况是从未见过的。 毕竟现在出来的人，大多都是事情比较急来不及吃家里的早食了，谁还会花那个时间去排队买个早食啊。 哝，现在见到了。 “这生煎小笼包味道可真不差啊，下面的那个皮，香香脆脆的，我瞧着倒是比花生米好吃多了。” “这个奶黄包也很不错啊，我先前是不怎么喜欢吃甜食的，总觉得腻得慌，但是他们酒楼这里的南瓜粥还有这奶黄包我都觉得甜度正好，吃的很舒服。” “那你可得尝尝这酒酿小圆子了，里面加的应当是米酒，只有那么一点点的酒味，也不醉人，这一个个圆圆的东西吃起来也是糯糯的，属实是不错。” “没人喜欢这个饭团和三明治吗？我方才可是瞧见好几个书生在路上边吃边走呢，这可方便多了啊，又好吃还不脏手，以后我没时间的时候也要过来买几个在路上吃。” ...... 而此时的户部那边，郑中美滋滋的享用着自己的早餐。 饱餐一顿之后，从身上摸出几两碎银子丢给了身后的小厮，吩咐道：“今早这东西买的不错，这几两银子就当赏你的了。” 这酒楼基本上都会做早食的生意，郑中想着这沈记酒楼竟然能把那些菜色做的这般新奇又好吃，那么晚食想必也是不错的。 听说他们一家在酒楼没开业的时候还摆过摊呢，卖的叫什么，皮蛋瘦肉粥？灌汤小笼包...... 这些东西他虽然没有吃过，可是他听过啊。 秦府同他们郑府也算是世交了，先前秦夫人过来的时候，便老同郑夫人说什么灌汤小笼包的。 先前他去寻秦太尉商量些事情，凑巧碰到那小厮说什么皮蛋瘦肉粥没了什么的。 他还听说，秦家那俩小娃娃最近吃早食都不闹腾了，估计就是这什么粥什么包的起了作用。 所以今日一早他便让小厮去买了回来，虽然已经在家中用过了早食，但闻到这味道，他还是忍不住胃口大开，竟是将所有的差不多都给吃完了。 吃完后才后知后觉，好像有点撑着了。 而户部的其他几位大人的屋子里，也在干着同一件事。 自从他们昨日尝过那沈记酒楼的菜色之后，便一直念着，所以昨日晚食又去尝了一遍。 虽然吃的很饱了，可是晚上睡觉的时候也还是念着。 这种欲望在深夜时达到了顶峰。 于是几位大人不约而同的都派了小厮，让他们一大早便去那守着，等到酒楼开门的时候便去订午食和晚食的包厢。 昨日午食他们是同沈侍郎一起去的所以没有排队，晚食的时候他们忘了要提前去预约这一茬，用“钞能力”同排在前排的人换了个位置才吃上。 这次可要吸取教训了。