第二百八十三章 白菜宴（二合一）

“傻柱，你说林安国搞得什么名堂。” “怎么两轮比赛都是这种啊，炒饭跟四菜一汤根本比不出差距来。” 阎解成跟傻柱都是今天比赛。 所以就都在等候室等待到自己的比赛时间时再上场。 阎解成准备了好多名菜。 想着在厨艺大赛上亮出风采，即使没有进入前十名，要是能走运气到前二十名内，靠着这个名头，在四九城开个餐馆也要比在琉璃厂耗着要好些。 但第一轮比炒饭，第二轮比四菜一汤。 阎解成实在是不知道该怎么把自己的真实水准亮出来。 “我又不是林安国肚子里的蛔虫，他搞什么东西，我哪里晓得。” “反倒是你，阎解成，你不会不知道该做什么菜吧。” “今天的难度比昨天可是要大一些。” “一个小时的时间，做五道菜，其中还有一道汤。” “想要做出来不难，但是想要做好，那就比较难了。” 傻柱也不知道是咋想的。 来参加林安国这盛豪杯厨艺比赛就不说了。 还真的认真对待起来。 “这有什么难的，林安国不是说了家常么。” “就咱们四合院最家常的做法，白菜豆腐汤、酸辣白菜、白菜炒回锅肉、粉丝白菜、白菜卷肉。” “给他整个白菜宴，简单吧。” “这要是谁说咱这做法不家常，我一个巴掌甩过去。” 阎解成完全就没当回事。 就是开玩笑说出这番话。 但说者无心，听者有意。 等候室里其他的厨子顿时就跟被打通任督二脉一样。 既然时间不够。 那就把食材缩减到不能再缩减。 可以整白菜宴也可以整黄瓜宴，就算是茄子宴也不是不能整。.M 处理一样食材。 总要比处理多样食材来得节省时间。 “阎解成，我说你能把嘴闭上么？” “你待会儿看着吧，你迟早会因为自己这张破嘴而悔恨一生。” 傻柱跟看白痴一样看着阎解成。 他还是第一次见，有人在考试的时候，把考试答案大声嚷嚷出来的。 这比赛没有并列第一的情况出现。 势必会分个高低上下。 阎解成这么一搞，平白增加了自己的比赛难度。 “玛德，我这张破嘴！” 被傻柱说了两句后，阎解成也意识到了严重性。 这要是他没说出来。 待会儿上场之后。 他把这白菜宴弄出来，说不定会让评委们感觉到新奇，从而得到一个比较高的分数，然后进入到第三轮中。 可现在。 想要抄袭阎解成这想法的人绝对不在少数。 阎解成又不是下一批要比赛的。 他刚好是今天最后一批比赛的厨师。 那在他之前，说不定白菜宴、茄子宴、黄瓜宴、全鱼宴啥的都蹦出来了。 等到他上场时。 再做什么白菜宴，肯定会让评委们心生不满。 “知道自己嘴碎就好，赶紧想想接下来你该怎么办。” “趁还有时间，再想五个能在一小时内做出来的菜吧。” 傻柱还挺想阎解成也可以进入到下一轮的。 他觉得阎解成肯定不如自己。 那阎解成只要进入到下一轮。 等于每一轮比赛，傻柱都少了个竞争对手。 如果阎解成走到最后，进入到前十的行列之中。 傻柱可不就保底是个第九名么。 “傻柱，你要做什么菜啊。” “给我出个主意呗。” 阎解成又开始动歪心思了，他自己的那股聪明劲都放到歪处了。 要是傻柱能给他出个主意。 阎解成自己不就省事儿了么。 “甭想，自力更生吧。” “咱们还是竞争对手，想我给你出主意，你咋想的。” “不说了，也该我上场了。” 阎解成是今天最后一批上场的厨师，傻柱是第二批上场的。 眼看时间就快到了。 傻柱也不准备跟阎解成继续聊天。 站起身，从等候室离开，去宴会厅外等着去了。 ...... 第二轮的比赛比第一轮激烈许多。 许多厨师为了赶时间做出五道大菜，出现了不少失误。 甚至有人在时间到了的时候，都没有把菜做完。 十个选手里面，只有三四个选手领会到了林安国所说的家常是什么意思。 但四菜一汤就是四菜一汤。 品尝起来，让评委们没有那么难受了。 还是前面五天的炒饭把人给吃的分外难受。 今天有诸多不一样的菜式出现，这才让几个评委感受到这是个厨艺比赛而不是炒饭比赛。 “三号选手还不错。” “五道菜里，有粤菜、川菜、湘菜、鲁菜跟吴越菜。” “菜肴的摆盘、光泽都很不错，味道也达到了名厨的水平。” 启功坐在林安国身边，对三号选手做出来的四菜一汤评鉴说道。 这个选手确实挺不错的。 他的厨艺算得上是海纳百川。 对各个菜系都略通一些，而且做出来的菜不仅好看而且还好吃。 而且他是唯一一个没有做家常菜，却能在一小时内，把各种复杂的菜肴做出花样的选手。 林安国虽然第二轮考的是家常菜。 但那是对普通选手而言。 要是选手有那个能力，在一个小时之内，给林安国搞出来一桌满汉全席。 林安国也会给这个人高分。 “名字叫陈川是吧，这三号选手确实不错。” “老师您果然是慧眼识英雄啊，这陈川的祖上曾为清廷的御厨。” “看来我们的比赛是吸引到一位真正的高手过来啊。” 站在林安国背后的孙妍听启功教授提起三号选手，然后立即把三号选手陈川的资料递给了林安国。 清廷御厨之后。 家族传承也未曾断绝。 能够有这样的厨艺，并不让人奇怪。 “噢，我知道是谁了。” “安国，你的酒店想要找大厨，这个人是首选啊。” “打着御厨的名声，也能为你带来不少的客源。” 启功当林安国的老师，真是在方方面面为林安国着想。 “老师，我无所谓的，只要这个陈川能够进入到前十名，我就能给他一个工作的机会。” 御厨不御厨的，压根不重要。 林安国要的是真正的厨艺高手，而不是一个靠祖辈混的半吊子。 这个陈川现在表现的还行。 但谁知道后面会不会翻车呢。 ..... “林总，第二批选手该上场了。” “这一批选手里有何雨柱师傅。” 孙妍在第二批选手入场前，把嘴靠在林安国耳旁说道。 她还是比较懂林安国是什么想法的。 只要是傻柱跟阎解成上场。 孙妍就会特意提醒一声。 “你去跟傻柱说，让他跟阎解成换一下，这会儿已经是饭点了。” “酒店的生意重要。” 林安国看了下时间，马上就要到五点了。 傻柱再在这里比完，那就是六点多。 等到那时候，再去厨房忙活，已经是有些来不及了。 “好的，林总。” 这比赛是林安国办的。 只要林安国答应，选手之间互相换下号码牌，也没什么不可能。 傻柱在得知这个消息后。 往林安国这边看了一眼。 感叹着阎解成真是命好。 无奈之下。 只能解开厨师服，黯淡退场，去后厨工作去了。 等阎解成知道这个消息回到场上时。 恨不得抱着林安国亲上两口，表示感谢。 现在阎解成越来越觉得林安国就是故意想要让他晋级来着。 来到赛场上之后。 阎解成什么都不管了。 在裁判敲响钟声的那一刻，直奔向菜架子上的大白菜。 抱起三颗大白菜，就开始洗。 就跟赶着投胎一样。 这一批厨师一共十位，其他人的做菜速度也很快，选取的食材一样的少。 都跟拼了命一样赶时间。 在台下的评委们，也没觉得有不对劲的地方。 这次比赛本来就是要赶时间的。 选手们争先恐后也是很正常的事情。 可半个小时之后。 阎解成第一个把菜做完后。 大家都发现了这批厨师的不同之处。 “白菜宴，这位选手的心思很是玲珑嘛。” “都是些家常菜，还能尽可能的缩短做菜时长。” “味道虽说没有那位御厨之后做的好，但也达到标准了。” 启功教授的点评一向符合老好人的标准。 只要不是很差劲的，他都能给个好评。 “老师，您这话可放在前面说，看见了么。” “其余九位厨师有做黄瓜宴的，有做茄子宴的，还有全都是西蓝花的。” “看来在等候室里面发生了我们不想看到的事情。” 林安国看见那些选手可着一样食材拿，就知道肯定是发生了什么事情。 才让这么多人做出同样的选择。 “我老咯，眼睛也花了，看不清他们拿的是什么菜。” “不管他们怎么搞，我们最后还是要按照菜肴的色香味来评分，不是么？” 启功教授不仅时时刻刻为林安国着想，还总是给林安国灌输人生道理。 这句话真的把林安国给点醒了。 确实是这样。 管别人做的是萝卜宴还是什么玩意儿。 哪怕后面的厨师做的都是同质化的菜肴。 林安国也不能因为这一点，就刻意给他们打低分。 规则是自己定的。 人家能找到规则的漏洞。 那是人家自己的本事。 林安国要是因为别人发现自己规则的漏洞，就给别人打低分，那就是林安国自己玩不起了。 “老师，您说的是。” “还请各位评委老师，实实在在打分，不要因为个人的好恶，刻意打高分或者低分。” 林安国不仅自己想着要约束自己，还给其他评委也都说了一声。 就这样。 阎解成阴差阳错，得到了一个还不错的分数。 心满意足的离开了赛场，回家去跟他的媳妇于丽报喜去了。 ........ 盛豪杯厨艺大赛的赛程一天一天的往前推进。 渐渐地。 已经进行到第六轮。 前十名已经有了。 第六轮就要从这前十名里面，决出前五名来。 阎解成那个货，混过了第二轮，闯到了第三轮，但最终是没能混到第四轮去。 早早的被淘汰掉，拿着林安国给的安慰金回家去了。 但傻柱却一路高歌猛进。 闯入到了前十。 并且在第五轮的分数还不低，位列十位选手中的第六位。 谭家菜就是谭家菜。 一种私房菜能够让许多人熟知，并且传承下来，就一定有它的独到之处在。 那一位御厨后人陈川，也渐渐将自己的真实水准给暴露了出来。 如果米其林要给他评级。 林安国只能说米其林根本不配。 这还是林安国第一次发现有人的厨艺能够跟自己相比较的。 陈川唯一的弱点，就是不会做西餐。 但林安国中西餐都会做。 可林安国这也是沾了系统的光。 “朋友们，厨艺大赛已经进行到第六轮了。” “站在台上的厨师，都是我们华夏的骄傲，是我们华夏美食传承的代表人物。” “其中有御厨之后陈川大厨、川菜改良者王勇大厨、粤菜之光李豪大厨.....” “不光有地方菜的代表人物，一些私房菜的传承者，也在盛豪杯厨艺比赛中大展身手。” “希望你们在最后的三轮比赛中，拿出比之前更高昂的激情与魄力！” “因为在最后三轮比赛中，比赛内容将不再固守陈规！” “现在我宣布，第六轮比赛现在正式开始。” “从这一轮比赛开始，每一位厨师，都必须做出专属于自己的创新菜！” “时限三个小时！” “时间一到，没有做出创新菜的厨师，视为放弃比赛！” 林安国站在十位大厨的身前，宣布第六轮到第八轮的比赛内容。 说简单也很简单。 说难很难。 创新不是那么容易的。 除非这些厨师原本就有一些创新过的菜式没有公布，不然就得从现在开始想。 还不能想那种特别简单的。 因为他们要晋级，就只能追求极致，才能得到九位评委的赏识。 “林总，我想问问，我们做没做创新菜，该如何评定呢？” “华夏流传的菜式千千万万，有些不为人知的菜式被拿出来，大家也不知道啊。” “说实话，我身为御厨之后，有一些已经在其他地方找不到的宫廷菜谱，是不是我按照那上面做菜，也可以？” “反正别人也不知道。” 当林安国提出比赛内容时，陈川第一个反驳出声，认为林安国说的规则就是在搞笑。 但陈川根本不知道林安国的本事。 既然林安国能提出这样的比赛内容。 就一定是合理的。