第18章 遇见

快到了中午。 闵芸最爱的便是七星酸肉，尤其是从小到大吃章妈做的酸肉长大，离家久了，自从嫁给了王洪闵芸就难得吃上一顿章妈做的酸肉。 章妈也知道闵芸馋了，便叫来芝姐前来跟着学做七星酸肉的手艺，过几日回到王府上，若是闵芸想吃，也方便些，虽然每个人的手艺参差不齐，一道菜到了不同人手上通过厨艺的浇盖会有独特的风味。 芝姐以前听说过酸肉，也知晓些酸肉的做法，但是自己从来没有做过，闵芸也没有主动吩咐过。对于芝姐而言，自己了解到的那些酸肉的做法也只是“纸上得来终觉浅“。 章妈将早间买来的猪肉告知了芝姐腌制方式，并且当着芝姐的面亲自演示了一遍。 “好了，一个半月后，这样的酸肉就可以拿出来做了”，章妈边说边封上陶瓷坛子。顺带给坛子一圈的檐上填上些许清水，已达到更加密封的效果，阻止氧气的进入。 做好之后，章妈正式开始当着芝姐的面炒制酸肉。章妈拿出此前已经腌制好的酸肉放置砧板上，熟练地开始切肉。章妈手脚麻利且熟练地将备菜洗净切好。酸肉还未下锅之前，刚拿出来有一股浓郁的酸腥味，对于初次问到这不习惯的扑鼻之味，芝姐蹙了蹙眉。洗净后酸腥味变浅了许多。 章妈开始炒，章妈向锅中放入一大把蒜叶，并对芝姐道：“多放点蒜叶，味儿香，你家夫人甚是喜爱”，将酸肉炒制半熟乘出。 章妈拿出先前就已经备在厨房中的八角，香叶，老姜，花椒，倒入花生油，爆炒，倒水成薄汤，转大火，大火收汁。再将之前的炒至半熟的酸肉放入锅中翻炒，转至小火炒干水分。 响午 一桌人围在木质圆桌前吃着午饭。 “女儿，多吃点，你看你都瘦了不少” “真的吗？”，闵芸听了林钏的这番话欣喜道。 “自从生下学成，我觉得胖了不少，脸也圆润了许多，身体也不似从前，五脏六腑似乎也换了个位置似的。” “是这样的，我当年生下你的时候，生之前手脚温暖，之后便是手脚寒凉。你也需多多注意身体。别光想着瘦身去了，适中才是最好” “娘，你确实得好好说说芸儿，自从生下学成，便想着一个劲的瘦身，每日的饭量减了，营养跟不上，身体怎么变好”，王洪道。 “洪哥，你少说几句，我身体很好，我就是想穿上以前那些漂亮的裙子” “好好好，那今日章妈给你做了这些好吃的，今日就别想着苗条、瘦身了，可好？” “嗯，那就今日这一次，待我回家后记得我在瘦身的时候，别一个劲的念叨我”，闵芸望着一桌子自己喜爱吃的菜肴。 道。 傍晚 闵兰生、林钏、闵芸、王洪几人相互聊着家常李端，相互之间聊得好不热闹。学成一向有午睡的习惯，府上的丫鬟正守着午睡的学成。 章妈带着芝姐去街上转悠，打算买点新鲜的青菜，现杀的鲫鱼好做晚上的菜。芝姐出生并非湖南地区的人，虽然年幼便去到王府上做丫鬟，但是除了青石街周围，其他以外的地方从未去过。 月溪镇也算得上是十里八乡的大镇子。与青石街的繁华不相上下。 镇上的摊贩基本上也都认识章妈，时不时有菜贩子向章妈吆喝生意。 来到一家酒铺子。未进门一股飘香美酒的气息便扑鼻而来，秋风一抚，更加醉人。芝姐虽好酒，也不免沉醉在这就酒香中。 远方来客，饭桌上必然少不了美酒与佳肴。 “伙计，两坛老酒” “好嘞，今日照旧，给您家来我们店里的招牌老酒” 闵兰生是生意人，生意人谈生意必然少不了美酒相配。王洪也是生意人，之前与人谈生意也饮酒，但是每个人醉酒后酒品都不一样。王洪的酒品与饮酒深度不到岳父闵兰生的四分之一。闵兰生也算是酒场老手了。闵芸除了不喜王洪醉酒后的倒头就睡，街头巷尾都能睡。稍微多喝点能睡个四五天不在话下，又因为闵芸不爱酒味儿，嫌弃酒味儿，便戒了好些年。 章妈与芝姐闲聊中，向芝姐道:“待会儿，我们去买点东西，补品啥的，给你家夫人补补身子” “好” 酒铺子中的伙计将两坛小酒打包装好。此时，来了一人，芝姐见来人，芝姐与来人相互对视，二人都显露出惊讶。 “真巧，王家丫鬟”许砚秋首先打破二人之间的平静，向芝姐打起了招呼。 “你们二人认识？”，章妈转向回过神来的芝姐问道。 “是的，有过几面之缘”，此时，直接不似之前在芍轩遇见的那般回复。 “你叫什么名字呀？” “王芝，芝麻的芝” “哦，芝麻开花节节高，好名字” “那这位少爷，我们还有事就先走了” “好的” 章妈与芝姐二人走出酒铺子。走在街上，章妈对芝姐道：“方才哪位公子是许家的老爷的大儿子，就是你们青石街那个许家。做的酒庄生意，我们今日买的这酒就是他家酿造的。我也是上月才知道，那少爷之前在海外留学，近段时间才回来的。他的母亲刘若岚向来与我交好，我做过一段时间的许家管家，那户人家都是良善之人。” “章妈，你怎会做过刘家的管家？” “哈哈哈，也是刘家将我借去三月用一用，这是向我家老夫人说过的，那时我家老夫人与若岚小姐的娘亲交好，形同姐妹。” “为何我在青石街上从未见过章妈口中的若岚小姐？” “若岚小姐，一直住在娘家刘府” “哦哦” 芝姐悄悄问道：“这许老爷？入赘？” “呸，啥跟啥呀，不是” “哦哦哦，我说错了” 章姐领着芝姐来到铺子门前。这是一家买零食果脯点心的铺子。出来的时候，芝姐和章姐手上拎着许多东西，大包小包的。 “害，我这脑袋，买早了，今日可买不下了，明日再来” “怕是待会儿还得出来一趟，待会儿，我出来在买买菜，待会儿你就别出来了，东西少” “好”